枸杞在中医上称为枸杞子，黄芪当归红枣枸杞子煮鸡蛋一般可起到调理气血、滋阴润燥、增强抵抗力等功效。但需注意不可多吃，以免对身体健康造成不利影响。
黄芪味甘，性微温，归肺、脾经，具有补气升阳、止汗、消肿、生津养血等功效，适合用于气虚乏力、食少、水肿等人群。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，适合用于血虚、眩晕、月经不调、痛经等人群。红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，适合脾虚食少、乏力的人群。枸杞子性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适合腰膝酸痛、眩晕耳鸣等人群。
黄芪补气，当归补血，枸杞子滋补肝肾，配以红枣、鸡蛋，共奏补益气血之功，可使面色红润、肌肤有光泽，起到调理气血、滋阴润燥、增强抵抗力等功效。鸡蛋营养丰富，性平，也具有益气补血、安神养心的功效，且不伤脾胃，几乎人人皆宜。但黄芪当归红枣枸杞子煮鸡蛋也不能过量服用，否则可能会导致嘴唇干裂、喉咙肿痛、便秘等上火表现。
黄芪当归红枣枸杞子煮鸡蛋不能作为药物进行治疗疾病，只是对身体起到调 理作用。如果想要使用黄芪、当归、红枣、枸杞子作为药材治疗疾病，患者可前往医院的中医内科就诊，通过医生的辨证论治后进行使用，不可盲目用药，避免发生药物配伍禁忌，或药不对证延误治疗。