孕妇并非绝对不可以吃油条，但需要谨慎，油条是一种常见食物，在孕期食用油条可能对孕妇和胎儿产生一定影响。
油条在制作过程中一般会经过高温油炸，高温油炸会使面粉中的维生素等营养成分遭到破坏，比如维生素B族，对于孕妇维持正常生理功能、胎儿的生长发育都有重要意义，缺乏可能导致孕妇出现疲劳、食欲不振等问题，影响胎儿神经系统发育。而且油条为了达到蓬松的效果，往往会添加明矾，明矾中含有铝元素。铝元素在人体内蓄积可能会对神经系统、骨骼等产生不良影响。
对于孕妇而言，过量摄入铝可能影响胎儿大脑发育，增加胎儿神经系统发育异常的风险。油条属于高热量、高脂肪食物，过多食用容易导致孕妇体重过度增加。孕期体重过度增长可能引发妊娠期糖尿病、高血压等并发症，油条比较油腻，吃多了可能会加重孕妇胃肠道负担，引起消化不良、恶心、呕吐等不适症状，影响孕妇对其他营养物质的摄入。
孕妇如果实在想吃油条，可以偶尔少量食用，但要选择正规商家制作的油条，尽量减少铝的摄入。要注意控制食用量，每次吃半根或一根即可。吃油条时可搭配新鲜的蔬菜水果，如苹果、生菜等，以补充维生素和膳食纤维 ，减轻油条油腻感带来的不适，促进胃肠道蠕动，帮助消化。