排骨汤里的排骨嘌呤较高，但较排骨汤的嘌呤含量而言相对较低。因此急性发作期的痛风、高尿酸血症患者，不建议大量食用排骨汤中的排骨，但在非急性发作期，且病情较为稳定的痛风、高尿酸血症患者，可以适当吃排骨汤里的排骨，但不宜喝排骨汤。
排骨的主要成分是猪肉，每100g排骨中，嘌呤含量在80-120mg，而食物中的嘌呤物质较易溶于水，因此排骨汤在炖煮过程中，排骨中的嘌呤溶解于排骨汤中，导致排骨汤中的嘌呤含量大幅上升，而排骨本身的嘌呤含量相应有所减少，但仍属于中嘌呤食物。因此急性发作期的痛风，以及高尿酸血症的患者，并不适合大量食用排骨汤里的排骨。而在非急性发作期，以及高尿酸血症无症状的患者，可少量摄入排骨汤里的排骨，但排骨汤仍不建议饮用。
建议痛风，以及高尿酸血症的患者多摄入低嘌呤含量的食品，如新鲜蔬菜，包括大白菜、洋白菜、西红柿、土豆、胡萝卜、黄瓜等。此外牛奶、鸡蛋等富含丰富的蛋白质，属于低嘌呤的食物，也可以适当食用。如果患者血尿酸增高严重，即考虑痛风病，医生可能会给予非布司他片等药物进行治疗。