痛风患者发作期不建议吃菠菜，主要是因为菠菜中的草酸可能与钙结合形成草酸钙，在关节等处沉积，不利于痛风病情的控制。虽然菠菜的嘌呤含量相对较低，但在痛风急性发作期或尿酸水平未得到有效控制时，患者仍需谨慎选择食物。
菠菜中含有一定量的草酸，草酸在体内可以与钙结合形成草酸钙，在关节等处的沉积，可能诱发或加重痛风症状。痛风是一种由嘌呤代谢紊乱导致的血尿酸水平升高的代谢性疾病，而草酸钙的沉积可能进一步干扰尿酸的正常代谢和排泄，从而不利于痛风病情的控制。
虽然菠菜的嘌呤含量并不算特别高，但痛风患者在饮食上需要尽量避免高嘌呤食物的摄入。因为嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，从而增加血尿酸水平，可能诱发痛风发作，所以患者仍需谨慎选择食物，避免任何可能加重病情的因素。
虽然痛风患者不建议吃菠菜，但可以选择其他低嘌呤、低草酸的蔬菜来替代，如冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜和卷心菜等。此类食物不仅营养丰富，而且有助于尿酸的排泄和痛风病情的控制。
对于痛风患者，除避免高嘌呤食物外，还需要注意多喝水，有助于尿酸的排泄和降低尿酸水平。限制酒精摄入，因为酒精会干扰尿酸的代谢和排泄，从而加重痛风病情。避免含糖饮料，高糖饮料也可能增加血尿酸水平。