茶叶蛋和鸡蛋的热量基本一样，100g茶叶蛋的热量为140kcal，100g鸡蛋的热量为144kcal。但是茶叶蛋的营养价值不如煮鸡蛋的营养价值高，不建议长期吃茶叶蛋。
茶叶蛋是在煮鸡蛋时加入茶叶、盐、酱油等调味品而制成的一种美食，茶叶蛋因有茶叶的香味和咸味，口感较佳，但由于茶叶中有单宁、植物碱等成分，煮茶叶蛋时可能会渗透到鸡蛋中，与蛋白质、钙、铁等成分结合，使之不易吸收，从而降低鸡蛋的营养价值。
此外，茶叶蛋由于制作过程中加入较多的酱油、盐，对于高血压、水肿等需要控制钠摄入量的人群来说，不建议食用。健康人群每日最多吃1个茶叶蛋，且现煮现吃、少浸泡，日常建议吃普通的鸡蛋。