天麻和山药能一起炖，天麻和山药并没有配伍禁忌，也不会发生不良反应，还能在一定程度上增强药物的疗效，滋补身体，促进机体健康。
天麻、山药均性味甘平，前者有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，适用于癫痫抽搐、头痛眩晕、手足活动不利、肢体麻木等人群。后者则有补益脾肺，以及生津、固摄阴精等功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、腰膝酸软等人群。将两者一起炖仍能起到上述作用，食用后对机体有一定滋补作用。
天麻和山药作为中药材，具备一定药物属性，所以在一起搭配炖前，建议结合自身情况，咨询相关专业医师确定搭配用量，切不可擅自使用，以免用药过量等导致机体不适。此外，若存在不适症状，不建议自行搭配药物，应遵医嘱选用经炮制后的药材，通过煎服、冲服等方式用药。