乳酸酶在此处应指的是乳酸菌。乳酸菌为一种存在于机体内的、对机体有益的细菌，是益生菌中的一种。经消化道摄入的乳酸菌，可安全通过胃液屏障，在肠道内繁衍、增殖，发挥治疗疾病、保护胃肠道、改善胃肠道功能的功效和作用。
1、治疗疾病：乳酸菌可用于治疗消化不良及肠道内的异常发酵，还可用于治疗抗生素、放化疗等引起的菌群失调性腹泻，对急性胃肠炎、痢疾也有一定的治疗效果；
2、保护胃肠道：乳酸菌可以调节肠道菌群，促进胃肠道对营养物质的消化吸收，并能分解葡萄糖产生乳酸，抑制致病菌的生长，促进肠道正常菌群的繁殖生长，形成保护屏障；
3、改善胃肠道功能：乳酸菌对肠蠕动具有双向调节作用，既可以止泻，又可以预防便秘，还可调节肠道pH值，抑制腐败菌的生长，防止肠内蛋白质发酵，减少积气。