对于冷冻了两年的栀子花是否可食用，需要综合考虑其冷冻条件、外观、气味、营养成分以及食用方法，如果以上条件均符合要求，则栀子花仍然可以食用，反之，则不可食用，如果对食物有疑问，建议就医后咨询营养科医生。
1、冷冻条件：栀子花在冷冻保存过程中，其品质和营养价值受到冷冻条件的影响。如果冷冻温度不稳定、冷冻时间过长或包装不当，都可能导致栀子花中的营养成分流失、品质下降甚至产生有害物质。因此，在判断冷冻了两年的栀子花是否可食用时，需要了解其冷冻条件是否达标。
2、外观：如果栀子花表面出现变色、霉斑、冰晶等情况，栀子花很可能已经变质，不宜食用。
3、气味：如果栀子花气味发生异常，如出现刺鼻的异味或腐臭味，则不可食用。
4、营养成分：长时间冷冻可能导致营养成分流失，使得栀子花的药用价值降低。因此，在食用冷冻了两年的栀子花之前，需要了解其营养成分是否仍然保持在相对较高的水平。
5、食用方法：即使冷冻了两年的栀子花在外观、气味和营养成分方面仍然符合要求，在食用时也需要注意方法，要确保将栀子花彻底解冻，避免在烹饪过程中产生有害物质。另 外，在烹饪过程中要控制火候和时间，避免过度加热导致营养成分流失。
需要注意的是，长时间冷冻可能导致营养成分流失和品质下降，因此，建议尽量在新鲜时食用栀子花，以保证其最佳的营养价值和口感。