胃溃疡分为活动期、愈合期和瘢痕期，胃溃疡是否能喝蜂蜜水，需要根据不同时期来判断，一般活动期胃溃疡不建议喝蜂蜜水，愈合期和瘢痕期胃溃疡可以常喝蜂蜜水。
1、活动期胃溃疡：对于活动期胃溃疡患者来说，溃疡面比较深，甚至能达到肌层，而且溃疡周围黏膜有明显炎症反应，如果此时饮用蜂蜜水，蜂蜜水所含有的糖分能够促进胃酸分泌，使胃部pH值明显降低，不利于胃溃疡愈合，严重时还会加重胃溃疡，因此不建议活动期胃溃疡患者饮用蜂蜜水，更不可以常喝；
2、愈合期和瘢痕期胃溃疡：对于胃溃疡愈合期和瘢痕期的患者来说，适当喝一些蜂蜜水，有利于身体健康，因为蜂蜜含有多种营养物质，包括矿物质、葡萄糖、氨基酸等，还具有一定的通便作用，可以常喝蜂蜜水，但是注意不要一次性饮用过多。
因为不同时期患者胃溃疡表面坏死、糜烂、充血情况不同，对于饮用蜂蜜水后的反应也有差异，如果不能确定是否可以喝蜂蜜水，可以咨询医生。另外，蜂蜜水建议调制成低浓度，以免对胃肠道产生刺激。