磷脂亚麻籽油的主要成分，包括n-3脂肪酸、α-亚麻酸、亚油酸、维生素E，及其他营养物质。其可以起到辅助保护视力、促进身体生长发育的作用，还能在一定程度上延缓衰老以及帮助预防慢性疾病，但只可以起到辅助调理作用，并没有治疗疾病的效果。
1、辅助保护视力：磷脂亚麻籽油中含有的不饱和脂肪酸丰富，内含有DHA成分。在适量进食以后，能补充体内所需的不饱和脂肪酸，帮助视网膜受损修复，能在一定程度上降低视力下降的可能性；
2、促进身体生长发育：磷脂亚麻籽油中含有亚麻酸、磷元素、铁元素，以及植物蛋白等多种营养元素。适量食用，可以补充人体代谢所需能量；
3、延缓衰老：磷脂亚麻籽油的主要微量营养成分为维生素E，而维生素E具有一定程度的抗氧化、抗衰老等生理功能。食用磷脂亚麻籽油后，有助于延缓皮肤衰老，但具体效果因人而异，且往往作用甚微；
4、帮助预防慢性疾病：磷脂亚麻籽油可调节脂类代谢，亦可降低酸、酮中毒的几率，保护人体各器官及神经系统，从而可在一定程度上有利于糖尿病患者的健康。另外，亚麻籽油的α-亚麻酸具有降低血清中甘油三酯和胆固醇的作用，可能可以帮助预防心脑血管疾病，但不能直接治疗疾病。
但是需要注意，磷脂亚麻籽油中含有大量油脂，一次大量进食可能会刺激胃肠道，出现恶心、呕吐等不适症状，所以，胃肠道疾病患者应该谨慎食用。且长期大量食用亚麻籽油，体内的胆固醇含量会有所升高，可能诱发高胆固醇血症、冠心病等心血管疾病。