苜蓿菜在食用时应尽量避免与辛辣、鞣酸丰富、寒凉、高钙、高铁、高维生素C等一起食用，以防不良影响并确保健康。
1、辛辣刺激性食物：如辣椒、大蒜等。这些食物中的辣素含量较高，与苜蓿菜同食可能会对胃肠黏膜造成刺激，从而引发腹痛、腹泻等症状。
2、富含鞣酸的食物：如柿子、葡萄等。鞣酸与苜蓿菜中的蛋白质结合后，容易形成不易被身体消化吸收的沉淀物，长期积累还可能增加结石的风险。
3、寒凉性食物：如西瓜、冰淇淋等。由于苜蓿菜本身性质偏凉，过量食用会加重胃肠道负担，引起腹部不适症状，因此不建议与同样寒凉的食物一起食用。
4、高钙食物：如牛奶、豆腐等。苜蓿菜中含有草酸，与含钙食物同食可能形成草酸钙，影响钙的吸收。
5、高铁食物：如红肉、动物肝脏等。苜蓿菜中的草酸也可能影响铁的吸收，因此与含铁食物同食时需谨慎。
6、富含维生素C的食物：如橙子、猕猴桃、西蓝花、西红柿等。苜蓿菜中的草酸物质会破坏维生素C的活性，影响人体对维生素C的吸收。同时，草酸还可能与维生素C发生相互作用，导致消化和吸收不良的反应。
此外也应注意避免与黄豆、黑豆、牛奶、鱼虾等高蛋白食物同食，苜蓿菜中的草酸与蛋白质相互作用后，会生成不易被人体吸收的草酸蛋白，长期积累可能导致身体出现结石的现象。在食用苜蓿菜时，如有任何不适，应及时就医并告知医生饮食情况。