现代医学角度并无食物相克一说，但从中医角度而言螃蟹和柿子一起吃可能会刺激肠胃、引起不适；对于脾胃虚弱人群食用后还可能会出现腹泻、腹痛等症状。因此通常不建议螃蟹和柿子一起吃，以免造成不必要的机体伤害。
从中医角度而言螃蟹和柿子均属寒凉食物，同食会增加脾胃寒湿，进而影响脾的运化能力和胃的消化能力，可能导致体内水湿积聚、下肢浮肿等情况。建议孕妇、儿童、老人等体质较弱或存在脾胃虚寒症状的人群尽量避免同食螃蟹和柿子，即便单独食用也需减少食用量。
另外，柿子中含有大量糖分、维生素、微量元素以及鞣酸等营养物质，健康人群在非空腹状态下食用可补充水分和营养物质，但是空腹大量食用会导致“胃柿石”。而螃蟹中富含蛋白质以及铜等微量元素，适量进食也具有较好的营养价值。然而二者一起吃则可能导致螃蟹中所含的蛋白质与柿子中所含鞣酸发生反应，在胃肠道中形成难以被消化的鞣酸蛋白，脾胃较弱者便会引起腹痛、胀气、便溏等症状，脾胃功能较强者短时期内可能不会出现上述情况，但长期同食螃蟹和柿子也会引起此类症状。因此如果想要两种食物同食，建议间隔至少3-4小时。
此外，建议挑选螃蟹时尽量避免死螃蟹或未烹饪熟的螃蟹，其体内含有大量细菌和寄生虫，若食用则可能发生细菌感染或食物中毒。另外单独食用螃蟹时建议加入姜蒜、醋等调料缓解其寒性，一定程度上可减轻对胃肠道的刺激。而食用柿子时应尽量挑选熟柿。