光敏性食物指的是人体摄入此类食物，在接受阳光照射后，易引发日光性皮炎的食物，其种类较多，如蔬菜、水果、海鲜、谷物等有光敏类食物。
1、蔬菜类：蔬菜分为根茎类蔬菜、绿叶蔬菜等，其中绿叶蔬菜摄入人体之后引发光敏的概率相对较高。如日常中常见的芹菜、菠菜、香菜等。这类食物摄入体内之后，由于摄入体内的叶绿素与紫外线发生反应会增加人体患有日光性皮炎的概率；
2、水果类：橘子、柠檬、芒果等这类食物中，除了含有丰富的维生素C以外，还含有一定程度的蛋白酶。摄入这类水果，再受到阳光直射，可能会引发光敏情况；
3、海鲜类：海鲜类的食物引发光敏概率相对较高。日常生活中常见的海鲜类过敏食物有牡蛎、生蚝、河虾、海虾等。这类食物中动物蛋白非常丰富，也易引发光敏情况；
4、谷物：日常生活中的谷物食物相对较多，如大米、白面、小米等都属于谷物。但易引发光敏的食物主要是荞麦，这类食物摄入人体后易引发过敏。