红糖馒头是生活中常食用的食品，其主要成分是碳水化合物，而碳水化合物一般较容易被胃肠道消化和吸收。如果适量食用红糖馒头，通常会比较好消化，但如果大量食用，则不好消化，任何食物大量食用都会增加胃肠道负担。
红糖馒头在制作的过程中，会使用干酵母，干酵母进入人体后，能够增强胃内消化酶的活性，可以促进体内碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇等物质的分解和吸收，有利于消化系统功能的发挥，因此适量吃红糖馒头通常会比较好消化。但由于红糖馒头中含有一定糖分，过量食用含糖量高的碳水化合物，则会加重胃肠道消化负担，导致胃肠蠕动减慢，此时则不好消化。
红糖馒头等碳水化合物，相较于蛋白质及脂肪来说，属于较好消化的物质，难消化的是脂肪类物质。即使红糖馒头较好消化，在食用时也要细嚼慢咽，避免过量食用。