咽喉手术后的患者，可以鼻饲进食，也可以正常经口腔进食，建议手术后的患者清淡饮食，忌辛辣刺激类食物，还要注意局部卫生，以免引起感染。
对于切除了全喉、部分食管上端等部位的患者，暂时需采用鼻饲进食。鼻饲是将胃管经鼻腔插入胃内，通过胃管供给患者水分、流质食物和药物，维持营养并进行治疗，待局部伤口愈合后，在医生指导下可正常进食。若患者只进行了声带、室带等部位手术切除，通常不影响患者饮食。
通常在出现咽喉息肉、咽喉肿瘤等疾病时，需要进行咽喉手术，手术后的患者建议以流质易消化的饮食为主，可进食牛奶、小米粥、菠菜汤、鸡汤、排骨汤等。避免食用高糖、生、冷、过烫、粗硬、油腻、辛辣、刺激性食物，如蛋糕、冰淇淋、燕麦、炸鸡、辣椒等。
患者手术后应注意气管造口处皮肤的清洁，及时擦除痰液，对局部皮肤定期进行消毒，以防感染，还应注意保护咽喉，出现声音嘶哑时要避免高声喊叫。