酸枣仁作为一味常用中药，其味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心安神、敛汗生津等功效。但在中医理论中，酸枣仁的服用需注意与某些食物及药物的搭配禁忌，如寒凉类食物、温补类食物、兴奋性中枢神经类食物、高糖类食物，以及部分中药材等。
1、寒凉类食物：如西瓜、苦瓜、冬瓜等，这些食物性质寒凉，易伤阳气。酸枣仁虽性平，但与寒凉食物同食，可能会加重体内寒气，导致腹泻等症状。因此，服用酸枣仁期间，应避免食用过多寒凉类食物。
2、温补类食物：如羊肉、韭菜等，这些食物性质温热，具有温补作用。而酸枣仁本身具有养心安神的功效，若与温补食物同食，可能会导致上火，出现口干舌燥、便秘等症状。因此，温补类食物与酸枣仁不宜同时食用。
3、兴奋性中枢神经类食物：如咖啡、浓茶、可乐等，这些食物含有咖啡因等刺激性成分，能够兴奋中枢神经。而酸枣仁具有安神助眠的作用，与兴奋性中枢神经类食物同食，可能会加重失眠症状，影响睡眠质量。
4、高糖类食物：如蜂蜜、红糖水等，这些食物含糖量高，过量摄入会导致体内热气增加。酸枣仁甘酸入肝经，味平偏凉，过量服用高糖类食物可能会损阴生热，影响酸枣仁的敛汗生津作用。
5、部分中药材：如莱菔子、绿豆等，这些药物具有下气消积的作用，与酸枣仁同用，可能会影响其降逆止呕作用，降低其疗效。此外，滋补类中药如人参、西洋参、灵芝等，与酸枣仁同服，可能会影响脾胃功能，导致消化不良。
合理搭配食物及药物，可以充分发挥酸枣仁的养心安神、敛汗生津等功效，促进身体健康。在服用酸枣仁期间，若出现不适症状应及时就医，遵医嘱处理。并且也应注意适量服用，避免过量摄入导致不良反应。