便秘人群可以吃酵素果冻，但不建议大量或长期吃。便秘一般是由于没有养成良好生活习惯，以及定时排便习惯，生活、饮食不规律，或摄入的膳食纤维过少等因素导致。酵素果冻或者含有酵素类的食品，可以起到一定的润肠、促排便的作用，但无法治疗便秘。
酵素果冻的原理是在食用后不被机体吸收，而是会发生膨胀增加自身体积，通过物理作用来刺激肠道蠕动，帮助大便快速排出，从而有效缓解便秘情况，可作为临时通便剂使用。但便秘人群长期食用酵素果冻，可能会导致胃肠蠕动变慢，在停止使用后反而会加重便秘的情况，因此习惯性便秘的人群不建议长期吃酵素果冻或含有酵素的食物。
便秘人群应养成定时排便的习惯，规范饮食起居，可增加食物中膳食纤维的摄入，还可在医生指导下使用益生菌调节肠道菌群，促进胃肠蠕动改善便秘情况。除此之外，便秘人群可在医生的指导下，口服或在肛门局部使用泻药和润滑剂，来改善便秘。