胰腺炎日常需要注意饮食忌口主要包括避免进食油腻、辛辣刺激、高糖、高盐、高蛋白等食物，还需要在医生指导下积极进食相应治疗。
1、油腻食物：如炸鸡、肥肉、烤肉等，由于含有较多油脂，可能会刺激胰腺分泌胰酶，进而加重胰腺炎症状；
2、辛辣刺激食物：如辣椒、姜等，可能会对胃肠造成刺激，还可能会增加胰腺负担；
3、高糖食物：如糖果、蛋糕等，由于含有糖分较多，进食后可促进胰岛素分泌，进而增加胰腺功能负担；
4、高盐食物：如腌黄瓜、咸菜等，含有盐分较多，胰腺炎患者进食后可能会刺激胰腺水钠潴留，造成充血、水肿的情况，不利于胰腺炎的恢复；
5、高蛋白质食物：如包括豆腐脑、豆腐、鸡肉、猪肝等，由于含有蛋白质较多，也需要分泌较多胰液消化食物，进而加重胰腺负担；
6、其他：胰腺炎患者需要避免吸烟、饮酒，尤其为酒精性胰腺炎，否则易加重胰腺炎患者病情。
胰腺炎急性期需住院治疗，饮食上也是需要严格把握，需要禁食、水，静脉输液营养液进行营养支持，必要时行胃肠减压，待病情稳定后逐步恢复饮食。开始恢复进食后可进食不含脂肪的碳 水化合物流食，如米汤、果汁、蔬菜汁、藕粉等，等适应后进展到无脂肪或极低脂肪的粥、面片汤、面包、无油蔬菜等。病情稳定，可以开始进食低脂半流食，饮食恢复过程要遵循少油、少食多餐，逐步恢复饮食。