沙门氏菌是革兰氏阴性菌。沙门氏菌病主要是经粪口途径传播，当感染沙门氏菌出现症状时，可分为肠炎型、伤寒型、败血症型和局部化脓感染型这四种类型。
1、肠炎型：肠炎型是沙门氏菌感染最常见的形式，感染之后起病比较急，常伴有寒战、发热、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状；
2、伤寒型：临床表现以长期发热伴胃肠道症状为主要表现，可以有皮疹、脾肿大、白细胞总数下降等症状，严重时可以出现肠穿孔、肠出血等并发症；
3、败血症型：败血症型主要见于免疫功能低下的人群，如艾滋病等患者。感染沙门氏菌后临床以长期发热为主要特征，体温可以高达40℃，也可有胃肠道以及局部感染的病灶，伴有反复的寒战、出汗、头痛、恶心、食欲下降、体重下降等症状；
4、局部化脓感染型：好发于骨折处、组织器官移植处等，临床表现以局部的化脓症状为主，伴有红肿、疼痛等症状。
如果出现以上症状表现，应及时到医院看诊，结合血常规、粪便常规等检查确诊，积极进行治疗。同时在生活中，应养成良好的卫生习惯，饭前与便后要及时洗手，避免吃生水、不洁食物，避免疾病的产生及传播。