小麦过敏并不意味着一辈子不能吃面食，虽然小麦过敏是一种免疫反应，可能导致严重的健康问题，包括皮肤炎症、呼吸系统症状甚至可能引发过敏性休克，但并不说明患者必须终身与面食绝缘。
小麦过敏的原因在于人体对小麦中的某些蛋白质，如麸质产生异常反应，治疗或管理这种过敏的关键在于避免摄入含有这些过敏原的食物。市面上已有众多无麸质面粉替代品，如米粉、玉米粉、荞麦粉以及专为过敏人群设计的无麸质面粉混合物，可以作为制作面包、面条、糕点等面食的基础原料。
随着对健康饮食需求的日益增长，越来越多的餐厅和食品制造商开始提供无麸质食品选项，使小麦过敏者能找到适合自己的食物，学习和掌握一些基本的烹饪技巧，也能丰富小麦过敏者的饮食选择。
小麦过敏者应避免依赖简单的食品标签来判断食物的安全性，因为有些产品可能含有隐藏的麸质来源，如某些调味料、添加剂或加工助剂，仔细阅读食品成分表，并尽量选择那些明确标注为无麸质或经过认证的产品，是保障饮食安全的重要步骤。
小麦过敏者应当保持高度的饮食警觉性，建议随身携带抗过敏药物，以应对可能的过敏反应，根据个人情况调整 饮食计划，确保营养均衡的同时，积极处理小麦过敏症状。