上火通常是指人体阴阳失衡、内火旺盛的情况，若过多进食温性食物，则容易导致上火。而中医认为腰果本身性平，味甘，归脾经，不属于温性食物，所以正常人适量吃腰果不会上火，且腰果有扶正补虚、悦脾和胃、利水消肿的作用。
需要注意的是，生活中食用的腰果一般会经过炒制，此类腰果则属于温补食物，过量食用则容易上火。尤其是对于体质本身偏热的人群而言，可能会出现口干舌燥、口舌生疮、大便干结、舌苔黄厚等症状。
在日常生活中建议避免食用大量炒制的腰果，或其他易导致上火的食物，如羊肉、狗肉、牛肉等。因为此类食物具有温阳的作用，食用过多可能会出现上火的症状。