头孢是头孢菌素类抗生素的总称。开水冲服可能会让头孢菌素类抗生素失效，所以不建议使用开水。头孢噻呋、头孢唑啉等药物，在开水等高温环境中容易分解，会降低药物效价，影响治疗效果。通常情况下使用温水送服头孢菌素类抗生素，能够最大限度地减少对药物的影响，更好促进治疗效果。如果是颗粒剂型的头孢菌素类抗生素，也建议使用温水冲泡，不但对药物本身影响小，而且能够即冲即饮，方便快捷。
头孢菌素类抗生素抗菌谱比较广，针对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有较好的抗菌效果，而且临床使用药效稳定，口服用药时不易被胃酸破坏，和青霉素相比过敏反应较低，临床上应用较广泛。但要注意头孢菌素类抗生素不能随意滥用，否则可能会引起耐药性，导致疾病治疗难度增加。
临床用药前需要进行皮试，如果发现对头孢菌素类抗生素过敏要避免使用，并且使用头孢菌素类抗生素期间不能喝酒，否则可能会发生不良反应，如头晕、头痛、恶心、呕吐，甚至呼吸困难等，建议遵医嘱使用头孢菌素类抗生素。