血糖高的人群可以少量吃腊肉和腊肠，腊肉腊肠中的主要成分为蛋白质，因此少量吃一些不会造成血糖明显升高。通常不建议多吃，否则可能导致盐分摄入过多诱发高血压、高血脂等疾病。
腊肉和腊肠通常采用盐腌制而成，其中含有的盐分较高，少量摄入时，可以为机体补充蛋白质，风味较佳，有助于促进机体新陈代谢。但由于其中含有较多盐分以及脂肪，过多食用可能导致水钠潴留，造成血容量增加，较易引发高血压、高血脂等疾病。糖尿病本身就可导致患者血管内皮受到影响，因此建议尽量少吃腊肠腊肉，以免对身体健康造成不良影响。除此之外，血糖高的人群还应当注意尽量少吃含碳水较丰富的食物，例如米粉、面包、甜品等，这些食物升糖指数通常较高，可能会导致患者血糖控制不佳。
建议血糖偏高的患者尽量选择低脂肪的新鲜肉类进食，如牛肉、猪肉等，多吃蔬菜、低糖水果等，例如西红柿、火龙果等，并且遵医嘱口服降糖药物进行治疗，例如阿卡波糖片、格列齐特缓释片等。平时要注意多做运动，促进机体糖类物质消耗，也有利于维持血糖水平稳定。