适量吃鸭肉、兔肉、猪肉等性寒凉或性平的肉，通常不会引起上火。鸭肉和兔肉都属于寒凉性质的肉类，猪肉性平，可以起到健脾益气、滋阴养血的作用，通常不会引起上火。
1、鸭肉：鸭肉性寒，具有养胃滋阴、清肺解热、利水消肿的作用，所以适量吃鸭肉通常不会引起上火，反而可以清火，适合咽喉干燥、水肿、小便不利的人群食用；
2、兔肉：兔肉性凉，具有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的作用。上火一般因各种原因导致机体热火上炎，而兔肉寒凉，所以通常不会上火；
3、猪肉：猪肉性平，具有补肾养血、滋阴润燥的作用，适量食用猪肉不会导致机体寒热失调，所以通常不会引起上火。
如果担心上火，平时还可以多喝温开水。在饮食上尽量避免吃容易上火的食物，如辛辣刺激性食物、油炸食品等。