吃三级酱油对身体无害。酱油的等级包括一级、二级、三级，其划分依据是酱油中的氨基酸态氮的浓度，三级酱油是氨基酸态氮浓度较低的一种酱油。氨基酸态氮是酱油中鲜味的来源，是一种可以降解产生各种氨基酸的蛋白质，对人体基本没有害处。但是三级酱油通常含有较多的盐分，建议在炒菜时放酱油后少放盐，避免炒出的菜过咸，以降低患心血管疾病，如高血压的风险。
三级酱油虽对身体无害，但也应注意食用的量不能过多。另外健康人群、存在肠胃疾病，或其他疾病的人群，在生活中都应注意养成健康的生活习惯，以及健康的饮食习惯，饮食应保持清淡、易消化且富含营养，尽量少进食辛辣刺激、生冷、油腻的食物，也要避免暴饮暴食。可适当进行体育锻炼，提高身体素质，促进身体健康。