全麦面包吃多了也有可能会胖。拿全麦面包与米饭做对比，每100g的米饭中通常含有116kcal的热量，而每100g的全麦面包中通常含有254kcal的热量，全麦面包的热量约为米饭的2倍。由此可见，全麦面包的热量并不低。吃较多的全麦面包，与此同时未进行适当的体育锻炼，没有通过运动的方式将摄入的多余的热量消耗掉，就会导致肥胖。因此如果有减肥的需求，应避免吃过多的全麦面包。
但减肥的人群也可以适量地吃一些全麦面包。全麦面包中膳食纤维含量较丰富，膳食纤维可促进胃肠道的蠕动，还可吸水膨胀，一定程度上可增加人的饱腹感，从而减少其它食物的摄入，对于减肥有一定的帮助。如果害怕发胖，饮食上一定要控制进食量，任何食物过多摄入，均容易导致能量蓄积，从而使身体发胖。