草莓隔夜是否还可以吃，需要根据情况分析，如果草莓没有发软或腐烂，则还可以吃。但如果已经腐烂，则不建议再吃，否则有可能导致急性胃肠炎。
1、可以吃：如果草莓没有吃完，放在冰箱中冷藏，同时还使用保鲜膜密封包裹，保存比较好，通常在隔夜之后可以吃，里面的营养价值基本不会丢失，但水分会有一定的流失，口感可能变差；
2、不建议吃：如果草莓没有低温存放，并且环境还比较炎热，有可能会导致草莓发软或腐烂，并不建议吃这种草莓。变质的草莓味道会发生改变，营养价值下降，还可能会滋生细菌。如果吃这种草莓导致细菌等进入人体，会导致腹痛、腹泻等胃肠炎症状，所以应该吃新鲜的草莓。
虽然草莓属于比较常见的一种水果，营养价值也比较高，其中维生素含量比较多，主要含有维生素A、维生素E、维生素B、维生素C等，但建议吃新鲜草莓，可以补充体内必需的营养物质。而如果吃变质的草莓，则可能无法补充上述营养物质，反而可能会导致身体不适。