孕妇在孕期适量食用鱼胶可以补充营养，对胎儿的发育也有益处。在选择鱼胶时可以选择鳕鱼胶、石斑鱼胶、鲈鱼胶、鲫鱼胶以及三文鱼胶，各自具有不同的营养价值和特点。
1、鳕鱼胶：含有丰富的蛋白质、维生素D等营养成分，能够促进胎儿骨骼发育。鳕鱼胶还富含不饱和脂肪酸，有助于胎儿的大脑和视力发展。适量摄入可增强免疫力，改善孕期皮肤状况。
2、石斑鱼胶：对于孕期出现的贫血症状有一定的缓解作用，适当食用可以补充身体所需的营养物质，提高机体抵抗力。
3、鲈鱼胶：含有多种氨基酸以及微量元素，如铁元素、锌元素等，这些物质是合成血红蛋白的重要原料。对缺铁性贫血的症状有较好的辅助治疗效果，能为人体提供能量，维持正常的生理功能。
4、鲫鱼胶：含有的卵磷脂、DHA等物质，有利于胎儿大脑及视网膜的健康发育。鲫鱼胶中的优质蛋白质易于被人体吸收利用，可增强体质，提高抗病能力。
5、三文鱼胶：富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对胎儿的大脑和眼睛发育有益。三文鱼胶也含有高质量的蛋白质，有助于构建健康的组织和器官。
孕妇初次食用时，建议进行过敏测试，避免过敏反应的发生。孕妇应适量食用鱼胶，避免过量摄入导致营养过剩或消化不良等问题。但鱼胶并没有治疗作用，避免盲目用于治疗。