胃大部分切除一般是用于胃溃疡或胃癌的手术，术后护理包括多个方面，如伤口疼痛护理、胃管护理、饮食护理、防止并发症。
1、伤口疼痛护理：若采取腹腔镜手术，手术切口小，疼痛不明显，术后当日进行止痛处理即可。如果是进行开腹手术，往往需要手术治疗，可以用镇痛泵或打止疼针；
2、胃管护理：胃大部分切除的病人一般都需要放置胃管进行胃肠减压，需要观察胃管中液体量、颜色是否有异常，是否有出血、胃管是否通畅，并防止胃管脱出等情况，待肠蠕动恢复、肛门排气后，可停止胃肠减压，由护士操作拔除胃管；
3、饮食护理：一般排气后拔除胃管，可少量饮水或米汤，每2小时一次，每次60ml。若无呕吐、腹胀等不适，第4日可进半量的流食，每2小时一次，每次100ml，第5日可进全量的流食，每日4-5次，每次200ml，第6日可进半流质流食，以稀饭为好，第9-10日可进软食，无不良反应可逐渐过渡到普食。避免吃易产气的食物，如牛奶、甜食、豆浆等，忌生、冷、硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。宜少食多餐，循序渐进，每日5-6餐，一般需0.5-1年才能恢复到正常的一日3餐；
4、防止并发症：为预防肺栓塞、下肢 静脉血栓等并发症的发生，患者需要早期下床活动，如果是卧床的病人要进行下肢被动和主动活动，促进下肢血运循环，以减少下肢血栓形成，同时可以进行下肢的按摩等。