酒精肝如果不戒酒生存期一般是20-30年，如果是大量、长时间酗酒，存活时间有可能缩短至10年。具体时间要结合酒精肝损害程度，病情进展程度判断。
如果是单纯的酒精性脂肪肝，疾病控制较好，饮酒量少，暂时没有生命危险，可存活几十年。但是随着饮酒增加，一直不戒酒，可能在5-10年内会出现肝纤维化和酒精性肝炎，进一步发展为酒精性肝硬化。如果酒精肝是酒精性肝硬化，生存期要结合肝功能的代偿能力。如果可代偿，可存活10-20年，如果出现肝硬化失代偿期中度到重度以上，一般只有5-10年的生存期。因此酒精肝患者，一旦发现应尽快戒酒，积极配合治疗，生存期一般是20-30年。
已经有酒精肝的患者，建议及时到医疗机构，通过B超和肝功能检查以及血常规等评估肝脏功能，明确是酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，还是酒精性肝硬化，肝硬化是处于代偿期还是失代偿期。即使到酒精性肝硬化的失代偿期，如果身体状况和治疗条件较好，及时戒酒也可能会获得较长的生存期。