老鼠咬过的面粉熟了后不建议食用，可能会造成感染，对身体造成明显不良影响。日常应当注意饮食卫生，不慎误食后需注意观察自身情况变化，并及时就医处理。
老鼠通常携带多种病菌，如鼠疫杆菌、汉坦病毒等，即使面粉经过烹饪加热，也不能完全保证能杀灭所有由老鼠带来的病菌，可能会对人体健康造成严重威胁，如食物中毒、传染病等，可能会引起发热、呕吐、腹泻、头痛等症状，严重时甚至会危及生命。且部分病菌具有较强的耐热性，普通的烹饪温度可能无法将其彻底杀死，即使面粉被煮熟，残留的病菌仍有可能引发疾病。
老鼠咬过面粉后不仅可能直接传播病菌，还可能在面粉中留下唾液、粪便等污染物。这些污染物中也可能含有大量有害微生物。即使经过烹饪，也难以确定是否完全消除了潜在的危害。
从食品安全的角度出发，应避免食用被老鼠污染过的食物。食品卫生和安全是保障人体健康的重要前提，对于存在明显污染风险的食物，应采取谨慎的态度，以免因小失大，引发严重的健康问题。
日常应妥善储存食物，防止老鼠等动物的污染。平常还需保持环境清洁卫生，及时清理垃圾和杂物。如发现食物 被老鼠咬过，应立即丢弃，避免食用。同时要增强食品安全意识，选择安全可靠的食品来源。