草莓放置在冰箱一周，如果草莓没有出现腐烂、霉变等现象，可以食用。如果出现腐烂、霉变、变味等迹象，则不能食用，以免影响人体健康。
草莓含有较为丰富的营养物质，比如有机酸、维生素C、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素，以及钙、钾、镁、磷等矿物质元素，以及含有多酚类植物化学物，有利于补充相应的营养成分，对人体有好处。但是，如果草莓出现流汁、发霉、霉斑，且有腐烂味道等情况，说明草莓已经变质，不宜食用。变质的草莓滋生了大量细菌、霉菌，食用后容易导致腹痛、腹泻等不适症状，危害人体健康。
草莓属于保存时间较短的水果，比较容易出现变质的情况。因此，购买草莓后，应尽快食用完毕，不建议长时间存放。