肾病患者可以吃豆制品,但是要适量。另外肾病合并高尿酸血症的患者,则建议不吃豆制品。但是豆腐和豆浆中的嘌呤含量比较低,即便是高尿酸血症的患者也可以吃。
肾病通常临床上分为肾炎综合征、肾病综合征、肾功能不全等疾病,肾炎综合征的患者一般要求低盐饮食,即每天食盐摄入在4-6g,另外要求低脂饮食、低嘌呤饮食。如果合并肾功能不全,还可能要求低蛋白饮食,以优质蛋白为主,豆制品含有的蛋白虽然是植物蛋白,但也是优质蛋白,有益于补充蛋白质,即便是肾功能不全的患者,也可以考虑适量吃豆制品。豆制品中豆腐、豆浆的嘌呤含量不高,但是豆干、豆皮等嘌呤含量较高,如果患者进食豆干、豆皮过量,容易导致嘌呤摄入增加,造成高尿酸血症。高尿酸血症对肾脏的影响是多方面的,包括高尿酸血症肾病、痛风肾病和肾结石等,严重影响患者的肾功能,因此肾病的患者不能过多进食除豆腐和豆浆外的豆制品。
除豆制品以外,蛋白质的补充还可以食用动物蛋白,如鸡蛋、牛奶、精瘦肉、鱼肉等。对于限制蛋白质摄入量的患者,医生会根据患者尿蛋白的丢失量和肾功能情况决定。

