对于胃部健康的人群而言，偶尔空腹喝冰美式咖啡并不会对身体造成太多不良影响。但对于存在胃部疾病的人群而言，空腹喝冰美式咖啡可能会导致胃部不适，还可能会加重疾病。
冰美式咖啡通常是将咖啡用少量热水沏开后加入冰块制作而成的，正常情况下，如果只是偶尔喝一两次此类饮品，尤其是对于胃部健康的人群而言，并不会出现不良影响，相反还对提升精神状态有一定促进作用。但由于冰咖啡比较凉，所以空腹喝可能会因寒凉刺激而出现腹胀、嗳气等症状，通常能够自行缓解，无需过于担心。
但对于存在胃部疾病的人群而言，如胃蠕动功能较差，或存在慢性胃炎、胃溃疡的人群，则可能会因为冰美式咖啡的刺激而出现比较明显的不适。除腹胀、嗳气外，还可能会因为咖啡刺激胃黏膜而出现疼痛、反酸等表现，并且有时较难自行缓解，需要服用胃药才能得到逐渐缓解。症状比较严重时建议到医院消化内科进行胃镜检查，明确具体原因。如果长期空腹喝冰美式咖啡，还可能会导致疾病加重，甚至造成不可逆的损伤。
因此，日常生活中，通常不建议空腹喝冰美式咖啡，可以在之前喝温热的牛奶或进食正餐，能够在一定程度上保护胃 黏膜，减少冰咖啡的刺激。另外，也可以选择喝热咖啡，能够减少刺激性。