通常情况下吃较辣或温度较高的食物，可能会引起体温升高，但这种体温升高为一过性升高，一段时间后可自行缓解。一般情况下，并没有食物混着吃可以直接引起发烧的情况，进食后发烧，可能是食物诱发胃肠炎导致感染引起的发烧。常见诱发肠胃炎的食物主要包括辛辣刺激食物、不洁食物。
1、辛辣刺激食物：常见的酒类或麻辣食物如辣椒，进入胃部后会刺激胃黏膜引起急性炎症，临床表现为上腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等，重症患者可有呕血、黑粪伴发烧等症状；
2、不洁食物：食物放置时间过长会出现细菌、真菌感染，进食此类食物后可能会导致肠道急性炎症，由于病毒微生物对肠黏膜的侵袭和刺激，使肠道消化、吸收等功能产生障碍，导致大便稀薄，出现排便次数增加，还可伴随畏寒、发烧等症状，腹泻严重者会出现四肢无力、脱水、电解质紊乱等症状。