一般情况下，每100g肥瘦相间的猪肉，大约含有395大卡热量，而每100g白切鸡的平均热量，约为183大卡，所以与猪肉相比，白切鸡的热量较低。对于减肥人群而言，可以适量食用白切鸡。
白切鸡中含有多种营养物质，包括优质蛋白质、碳水化合物、钙、维生素A等，且脂肪含量较低、热量较低。所以适量进食一般不会导致肥胖，相反可以为人体补充营养，有利于身体健康。但不宜过量进食，否则可能会增加胃肠负担，引起消化不良。另外，虽然白切鸡的热量相对较低，但如果长期大量食用白切鸡，且不进行运动，依然可能会引起肥胖。
此外，虽然需要控制食物热量的摄入，但不建议过度节食，否则不足以维持正常的身体机能。除热量的控制外，还需进行适当运动，如游泳、跑步、跳绳等，从而达到科学减肥的效果。