中药胶囊过期后一般不能吃，吃了以后可能会对患者的身体健康造成一定伤害，如延误治疗，或增加不良反应的发生率。
中药胶囊通常是由各种中药材制成，将多种中药材粉碎成粉末，通过胶囊灌装模具灌制成胶囊，临床上有多种中药胶囊，患者可根据自己的患病症状，在医生指导下选择合适的药物。如果中药胶囊已经过期，则不建议再吃，因为过期的药物可能已经没有药物有效成分，吃后可能达不到治疗疾病的效果，还可能会延误治疗。
另外，药物过期后性状也可能会发生改变，还有可能会发生变质现象，吃了以后更容易出现不良反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，对患者的身体健康造成一定影响。而且药物一般需要经过肝脏代谢出体外，如果吃了过期的药物，也会对肝脏造成一定负担，所以中药胶囊过期后一般不能吃。
患者通常需要在医生指导下吃中药胶囊，并且在吃前要注意药物的颜色、气味、保质期等。若是药物发生改变或是不在保质期内，则不要继续吃，另外还要注意将药物放在干燥通风的地方保存。