常见的十字花科蔬菜有西兰花、花椰菜、白菜、油菜、芥菜、荠菜等，甲状腺疾病的患者适量食用十字花科蔬菜，对身体一般没有影响。
十字花科蔬菜具有抗炎、抗氧化、抗菌、提高免疫力的作用，主要分为甘蓝类，包括芥蓝、花椰菜、球茎甘蓝等，白菜类包括大白菜、小白菜、菜心等，芥菜类包括榨菜、芥菜、大头菜等。在临床上，并没有明确的证据表明甲状腺疾病患者不能食用十字花科蔬菜。虽然这类蔬菜中含有一种含硫化合物，会抑制碘的吸收，使甲状腺素合成不足，可导致甲状腺的肿大。但是这类蔬菜所含物质在浓度非常高的情况下才对甲状腺功能产生影响，一般食物无法达到这种浓度，所以可以适量吃。并且十字花科蔬菜中富含硒元素，它可以在人体内激活甲状腺素，有一定维持甲状腺功能的作用。同时十字花科蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助缓解便秘。
当甲状腺疾病的患者存在饮食问题时，应及时咨询专业医生或营养师的意见，制定适合自己的饮食计划。