通过胃镜切除胃息肉的患者，术前三天应注意饮食清淡，做胃镜前一天晚上应尽量食用流质食物或无渣食物，术前应禁食、禁水。
进行胃镜手术前三天可进食清淡、易消化的食物，如稀饭、面条、牛奶、鸡蛋等，禁食粗纤维食物，比如火龙果、芹菜、菠菜等，避免胃肠消化不完全，使食物残渣残留在胃肠黏膜上，干扰手术。检查当日一般需要禁食6-8小时，禁水4小时，以免胃被食物充盈，影响检查视野，遗漏病变组织。同时也可以避免患者检查中出现恶心、呕吐等症状，降低胃镜损伤风险和误吸的风险。
除了术前饮食注意事项外，吸烟的患者建议检查前一日及当日禁烟，以减少胃液分泌，防止检查期间咳嗽，影响插管。检查前患者还应取下义齿、眼镜等物品，并除去身上携带的手表、钥匙、饰品等金属物品。另外进行检查前需告知医生有无药物过敏史、是否存在消化道穿孔、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等疾病史，以免检查过程中发生风险。