苹果的营养价值较高，每天吃一个苹果可以起到促进肠道蠕动、补充水分、饱腹感、补充营养物质等作用，但对于高血糖人群，吃苹果可能会导致血糖控制不佳。
一、每天吃一个苹果的好处
1、促进肠道蠕动：苹果中含有纤维素、有机酸等，能够促进肠道蠕动，帮助软化大便，起到一定润肠通便的作用，所以对于改善便秘有一定帮助；
2、补充水分：苹果中含有大量的水分，食用后能够为机体补充水分；
3、饱腹感：苹果含有的热量较低，且富含膳食纤维，食用后可以增加饱腹感；
4、补充营养物质：由于苹果中的果酸、维生素、矿物质和微量元素较丰富，食用后可以为身体补充多种营养成分。
二、每天吃一个苹果的坏处
由于苹果中含有较多的糖分，如果患有高血糖或糖尿病的患者每天食用一个苹果，可能对于血糖的控制存在不利影响。
传闻说食用苹果后应尽量避免进食海产品，因为苹果中含有鞣酸，而水产品含有丰富的动物蛋白，二者搭配食用可能会形成不易消化吸收的鞣酸蛋白而导致出现腹痛、恶心等胃肠道不适症状。但由于日常进食量较小，通常不会导致上述症状的 出现，属于伪科学。