消化腺并没有三部分，主要可以分为大消化腺和小消化腺两大类，但其中大消化腺独立于消化管外，有三个组成部分，而小消化腺分布于消化管壁内，种类较多。大消化腺和小消化腺相互配合，共同参与食物在人体的消化过程，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
一、大消化腺：
1、唾液腺：唾液腺开口位于口腔，可以分成三对，分别是腮腺、下颌下腺、舌下腺各一对，主要作用是分泌唾液，从而保持口腔黏膜湿润、口腔卫生清洁，并对食物进行初步消化；
2、胰腺：胰腺是复杂的分泌器官，根据分泌特点可以分为内外分泌部。其中，外分泌部分泌胰液，对人体的蛋白质、糖类、脂肪代谢发挥重要作用。内分泌部是胰岛，其分泌的物质包括胰岛素、胰高血糖素、生长抑素等，主要调节糖代谢；
3、肝：肝的主要功能是分泌胆汁、存储糖原、代谢解毒、吞噬防御、造血等，其中造血功能仅存在于胚胎时期。
二、小消化腺：
1、胃腺：胃黏膜上皮凹陷，而形成腺体，黏膜表面有许多凹陷是胃腺开口，胃腺分泌的胃液由此进入胃腔，主要用于消化蛋白质等营养物质；
2、肠腺：是小肠黏膜中的微小腺体，可以分泌肠液，呈碱性，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶，成年人每日分泌肠液约1-3升。