喝完酒第二天喝酸奶作用较轻微。酸奶并没有解酒的功效，是由于酸奶只是一种发酵的乳制品，无法协助酒精代谢。但是酸奶可以稀释酒精，减少酒精对胃黏膜的刺激，同时也可以保护胃黏膜。在饮酒以后，尤其是第二天再喝酸奶一般对解酒的作用较小，但对胃肠道黏膜有一定的保护作用。
喝完酒后酒精会对胃黏膜产生刺激并引起一系列症状，如腹胀、恶心、胃不舒服、反酸等情况，酸奶比较黏稠，且富含蛋白质等营养物质。喝酸奶以后可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，来减少酒精对胃黏膜的刺激，减轻患者胃部不适的症状，但喝完酒第二天喝酸奶作用较为有限。酸奶中的营养成分比较多，含有大量的益生菌和营养物质，酸奶中的益生菌可以产生多种具有特殊生理功能的生物酶，可以在一定程度上促进代谢。
饮酒以后尽量要多喝水、多排尿，才能促进酒精的代谢。另外酒精在肝脏内代谢，因此可以服用一些维生素B族药物，或者是维生素C来帮助肝脏对酒精的代谢。如果饮酒以后醉酒非常明显，无法口服药物的情况下，可以到医院输液，给予葡萄糖以及果糖等药物，以及一些帮助酒精代谢和保肝的药物，都有利于酒后对身体的保护。