铅中毒不能通过吃食物来解毒，临床并没有研究表明某种食物可用于解铅毒。铅中毒患者需及时就诊进行专业的诊疗，不能轻信民间偏方，以免延误病情。
铅中毒多由接触含铅废水、废气或蓄电池等物质而引发，可影响消化系统或呼吸系统，出现中毒症状，如口内有金属味、恶心、呕吐、腹部绞痛、乏力等。发生铅中毒后不能通过食物解毒，食物无法发挥解毒功效，故不存在吃什么食物可以缓解铅中毒的说法。铅中毒后需及时远离危险环境，立即前往医院进行相关检查，接受专业医生的针对性治疗。
铅中毒的主要治疗手段是清除毒物，如脱去被污染的衣物、鞋帽等，脱离中毒环境。之后可由专业医生使用硫酸钠标准溶液、硫酸镁溶液等药物彻底洗胃，灌入活性炭，然后使用硫酸镁注射液或甘露醇注射液等药物进行导泻驱铅治疗。铅中毒患者积极接受治疗后，预后通常较好。若治疗不及时，则可能引起不可逆性的中枢神经系统损害，严重危害健康。