牛奶过敏会引起皮肤或者口咽部的不良现象，也会引起呼吸道或者胃肠道的症状，少数患者还会引起全身性的过敏反应。牛奶过敏的患者要禁止摄入奶制品，防止反复出现过敏的情况。
牛奶过敏多数是遗传的原因，通常在喝完牛奶后会产生过敏反应，牛奶过敏常见的症状是会导致皮肤出现红斑、风团等，也会引起不同程度的瘙痒症状。同时牛奶过敏还会导致口咽部受到一定刺激，表现为嘴唇、舌头以及咽喉部位瘙痒和刺痛的症状，还会伴有轻微肿胀。另外，牛奶过敏也容易导致出现鼻塞、流鼻涕或者阵发性打喷嚏的症状，严重时还会出现咳嗽或者喘息的情况。此外，牛奶过敏可能会累及到消化系统，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。若牛奶过敏比较严重，容易导致全身过敏反应，比如血压低、心律失常，甚至还会诱发死亡，对生命健康造成一定影响。
出现牛奶过敏后，需要及时治疗，降低风险。日常生活中建议远离过敏原，包括酸奶、奶酪等奶制品，同时注意补充营养，多吃新鲜的水果和蔬菜，如胡萝卜等，外出做好防护。