一般胃镜晚上不可以做，医院在晚上通常不开展胃镜检查，但是如存在特殊情况，如患者的病情比较危急，存在消化道出血、异物等需要紧急处理，可以行急诊胃镜来确诊病情，也可以通过胃镜对消化道出血进行止血。
胃镜是把一根带有内视镜的柔软管子通过口腔送到胃中，医生可在显示器上观察到食道和胃内的情况，也可以通过胃镜做切片检查或简单的手术操作。胃镜是明确胃肠道疾病比较常用的检查方法之一，适用疾病包括急慢性胃炎、消化道溃疡、消化道出血等，配合病理检查还可以用于胃部肿瘤确诊。为更好观察胃腔内情况，胃镜检查前通常需要患者保持空腹，因此胃镜检查一般选择在上午进行，检查前一天晚上十二点钟后需要禁食、禁水，晚饭饮食要清淡，避免饮酒，减小胃黏膜刺激，以免饮食影响到医生判断，因此一般晚上不适合做胃镜。
胃镜虽是确诊胃部疾病的较好方式，但做胃镜时需要往胃里面插进软管，因此胃镜检查也有一些禁忌证，如存在严重心、肺疾病的患者不能做，可能无法耐受这项操作。