五味子一般不建议长期泡水喝，因为五味子是一种中药材，一般药物长期服用存在一定的副作用，可能会对身体的健康造成不良影响。
五味子是一种比较常见的中药材，为植物五味子或华中五味子的成熟果实，性温，味酸、甘，归肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津的功效，同时还具有补肾宁心的作用，可以用于治疗久咳虚喘、梦遗滑精、久泻不止、心悸失眠等症状。如果患者出现了以上药物适应证，可以遵医嘱服用五味子来进行治疗，而使用五味子泡水喝，虽然不能够代替正常服药治疗，但也可以通过泡水发挥出一部分的药效。如果患者通过服用五味子，并且身体已经痊愈，一般不可以长期喝，因为五味子作为一种中药材，长期摄入也可能会存在一定的副作用，会对患者的脾胃造成一定的损害，患者可出现恶心、食欲不振等不适症状，还可能会导致出现中毒的现象，所以五味子不能长期泡水喝。
当出现上述不适症状时，应及时前往医院的中医内科就诊，进行望、闻、问、切等检查后，明确诊断，同时患者在服用药物时，需要严格遵照医嘱按时、按剂量服用，不可以自行使用药物治疗。