乳腺癌患者不能吃豆类的说法缺乏充分依据，豆类含有植物雌激素但影响复杂且可能有调节作用，同时是优质蛋白、多种营养成分的来源，一般可以适当吃，不用过于担心。
豆类中含有植物雌激素，主要为大豆异黄酮，有人担心摄入豆类会因植物雌激素作用而刺激乳腺癌细胞生长。然而，研究表明，植物雌激素与人体雌激素的结构和功能有差异，在体内往往表现出双向调节作用，即当体内雌激素水平低时，它可起到补充作用；当雌激素水平高时，它会竞争性抑制雌激素的作用，从而对激素相关的疾病可能有一定的调节作用，并非简单的促进癌细胞生长。
豆类是优质植物蛋白的良好来源，对于乳腺癌患者，术后身体恢复需要充足的蛋白质来修复组织、增强免疫力。在保证总蛋白摄入量的前提下，适当摄入豆类蛋白可以丰富食物来源，避免过多依赖动物蛋白，同时减少饱和脂肪的摄入，对于整体健康是有益的。
而且豆类富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养成分对于维持身体正常生理功能、调节肠道菌群、促进消化吸收等方面都起着重要作用。乳腺癌患者在治疗期间可能会出现食欲不振、消化功能紊乱等情况，食用豆类可以补充营养，改善身体状况。
对于乳腺癌患者，饮食的选择应综合考虑个人的身体状况、治疗阶段和医生的建议，在大多数情况下，不必过度限制豆类的摄入，可将其作为均衡饮食的一部分。同时要保持良好的饮食习惯，多摄入新鲜蔬菜水果、全谷物等食物，避免高脂肪、高糖、高盐等不健康饮食。定期与医生沟通，根据身体的变化及时调整饮食方案，以促进康复和维持身体健康。