小孩子吃鱼胶的频率，需要根据小孩子的体质、年龄以及营养需求来科学安排，对于身体健康、年龄适中的小孩子，建议每1-2周吃一次鱼胶较为适宜，既能保证小孩子从鱼胶中获取必要的营养，又不会因过量摄入而增加胃肠道负担。
鱼胶作为鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，对小孩的身体发育和健康成长具有积极作用，不仅能补充小孩子所需的营养物质，还能在一定程度上促进生长发育。但是鱼胶中蛋白质含量较高，过量摄入可能会加重小孩子的胃肠道负担，导致腹胀、腹泻等不适症状，还应1-2周吃一次鱼胶。
对于年龄较小、消化系统尚未发育完全的小孩子，以及存在胃肠功能紊乱、消化不良等情况的小孩子，也应谨慎食用鱼胶，以免加重病情。有些小孩子可能对鱼胶中的某些成分过敏，食用后会出现过敏反应，在初次给小孩子食用鱼胶时，应观察孩子的反应，如出现不适，应立即停止食用。
家长在给小孩子选择鱼胶时还需注意品质与安全，应选择正规渠道购买、质量可靠的鱼胶产品，避免购买到假冒伪劣或劣质产品。在烹饪过程中，要确保鱼胶充分炖煮，以便于小孩子消化吸收。
家长应引导小孩子保持均衡饮食，确保各类营养素的摄取，在食用鱼胶的同时，还应适量摄入蔬菜、水果、肉类等其他食物，以满足小孩子生长发育的全面需求。