玉米渣又叫玉米糁、玉米碎，是北方常见的杂粮食品。减肥期间可以少量吃一些玉米渣，一般不会影响到减肥效果，但也要避免一次性过多食用，另外还要注意其他食物的摄入量。
玉米渣可以熬粥食用，其含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质及微量元素等营养成分，适量吃一些玉米渣，能够补充身体所需要的营养物质，补充身体能量，改善饥饿感。而且其富含纤维素，还能够刺激胃肠蠕动，辅助预防便秘。在减肥期间少量吃一些玉米渣，并不会影响到减肥效果，并且还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量。
虽然在减肥期间可以吃玉米渣，但玉米渣并没有减肥的效果，另外玉米渣当中也含有一定的淀粉含量，所以在减肥期间也要避免一次性吃太多。如果一次性吃太多，有可能导致整体摄入的热量过高，人体无法完全代谢，即可能转化成脂肪囤积在体内，影响到减肥效果。另外在减肥期间也要注意科学饮食，尽量减少高脂肪、高热量食物的摄入，生活中还要适当进行运动，长期坚持，才能获得理想的减肥效果。