喝酒断片通常是喝酒过多超出身体对酒精的解毒能力，而造成脑神经的麻痹，出现记忆力短时丧失的情况，并不属于疾病，但是和酒精中毒有关。
少量喝酒会对大脑产生一定的兴奋性，但喝酒到一定程度以后，会对大脑皮层形成抑制作用，常会伤及大脑神经元细胞，出现断片现象。如果长期喝酒可能会引起大脑中枢神经的慢性酒精中毒性脑病，称为维生素B1缺乏的韦尼克脑病，也会引起慢性酒精中毒性的周围神经病变，可伴有肢体麻木、行走不稳等症状。另外，长期过量喝酒、酗酒，可能会造成酒精的抑制作用，导致大脑功能下降，可引起喝酒后的酒精中毒性痴呆等情况，此时则属于一种疾病。而且长期大量喝酒还会引起血管硬化加快，从而导致血管硬化、狭窄、斑块等，容易造成大脑供血不足。
一次过量喝酒、酗酒，可能会使大脑的兴奋性改变，造成大脑抑制而出现断片的现象，严重时可能会损伤脑细胞。所以，尽可能不要过量喝酒，避免由于长期喝酒引起大脑神经递质损伤，对大脑有极大的危害，治疗相对较为困难。